金のレンゲ

kinnorenge.jpg

油そば(630)

大盛(100) 特盛(200) チャーシュ(200) 100円→ 玉子、ネギ、揚げニンニク、のり、メンマ、もやし、ニラ、小ライス~
電話:042-388-9036~
営業時間: 11:30-15:30 17:30-23:30 日は -22:30 水木金は -23:00 ~
定休日:火曜、第一水曜~
卓上:お酢、コショー、ニンニク、七味、オリジナルっぽいホットソース


伝統の東小金井にあるが、ちょっと変り種。個人的にはかなりお気に入りです。
タレは塩っぽいもの。スープもちょっと入り、揚げネギ風味がかすかにまとわりつく感じです。少しマー油っぽい香りもあるようにも感じました。混ぜて出してきます。そのままでほとんど食べしまいましたが、ハバネロソースっぽい香りのホットソースを入れてもよさそう。伝統的なタイプとは異なるのでお酢は試しませんでしたが、さっぱりするかも。~
麺は多加水っぽいもちもちしたやや扁平したタイプ。もしかしたら少し手揉みも入っているかもしれません。
具が多いので麺が見えにくいですが、普通盛りでも極端に少なくはありません。
チャーシュはかなり大きめだけど、スライサーで薄くなっているので、バラバラにして混ぜて食べるか、麺を包んでパクッといくような想定なんでしょうか。シャキシャキもやしもいい感じです。
一応、古典タイプに分類してみましたが、異論はあるかもしれません。

  • 最終更新:2008-06-21 13:25:49

このWIKIを編集するにはパスワード入力が必要です

認証パスワード