経堂虎

080526_経堂虎_虎みそ冷し.JPG虎みそ冷し大盛

虎みそ冷し:700円 大盛+50円
電話:03-5477-3702~
営業時間: 11:30~15:00 18:00~23:00~
定休日:水曜、第一木曜(第一木が祝日の場合は第二木)~

茨城県水戸周辺のご当地ラーメンである「スタミナ冷やし」を都内で唯一提供している店『経堂虎』が夏季限定メニューとして開発したのがこの「虎みそ冷し」。~
肉味噌の塊がアイスディッパーで麺の上に盛り付けられている。丼の底には冷たくほのかに和風ダシの味だけが付いたスープが少量入っている。このスープで肉味噌を柔らかくし、麺全体に絡めてから食す。~
辛味や油分・酸味が殆ど無く上品な味わい。~
ノーマルでさっぱりと食べても良いが、お好みで卓上のラー油、唐辛子、お酢等を投入して味に変化をつけるのも楽しい。~
外観や具の種類から冷し中華の亜種にカテゴライズするべきかも知れないが、最近のスープOFFブームの影響を色濃く受けた商品でもあり、まぜそばの一種として今回エントリした。


2008年08月01日閉店しました。

  • 最終更新:2010-01-22 01:52:25

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