粋家 阿佐ヶ谷店

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油そば(680)


トッピング:メモ忘れ ~
住所:杉並区阿佐谷南 3-36-1 googlemapでは南側だが、北側~
電話:03-3310-2514~
営業時間: 11:00-22:30~
定休日:なし~
卓上:酢、ラー油、コショー、醤油、ニラ豆板醤と


 あちこちにある粋家の一部店舗でも「油そば」が食べられるとなればチェックするしかないか(一応、夏の限定かも。)。
 見た目や香りは、そのまんま古典的な油そばでラー油、お酢がよくあうタイプ。だけど、タレの塩分はかなりきつくて、つらかった。最初から混ぜて出してきて、ねっとりと乳化している感じもある。
 麺は普通からやや太め位で、かなり硬め。量も多め。油そばで、こういう麺だともう少し柔らかめのほうが合うような気がした。
 チャーシュは硬くて、いまひとつ。めんま、ねぎ、なると、のり、マヨネーズと具のポイントは押さえている。

  • 最終更新:2008-08-27 23:01:11

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