武蔵野アブラ学会

aburagakkai.jpg aburagakkai-up.jpg
<武蔵野アブラ学会 早稲田>
油ソバ(600円) 大盛同額、ダブル+200 ダブダブダブ+600円
特濃油ソバ 700 以下同じ料金体系 (二郎っぽい系統の模様)

50円→マヨがけ
60円→生卵
100円→野菜増し、キムチ
200円→肉増し


電話:?
営業時間:11:00-切れ仕舞い 20:20頃閉店に一度遭遇
定休日:?
卓上:酢、ラー油
ホームページ:http://www.aburagaku.com/


たれはノーマルタイプで化調っぽさもあり。そのままでもいけるがやはりラー油+お酢などがいい。

麺は特製配合の極太麺で茶色だが固くなくて適度な感じ。多少やわらかめ。普通サイズでは明らかに少ない。ホームページによるとパスタのアルデンテのような感じとうどんのようなコシを狙ったということだが、どちらかというとゆですぎのうどん?二葉食品という麺箱あり。

チャーシュブロックタイプで普通、多少崩れた感じもあり。かいわれ、多めのネギ、なると、ノリ。

こってりだと背脂なんかも入るようなので、二郎系の模様。これに使う背脂ふりかけ器みたいのが専用?で用意されていて興味を引いた(ちゃっちゃは良くあるが...)。
あとホームページに読み物(一部事実らしい)があり、そこに載っている古いモノクロ写真がいい感じ。


  • 最終更新:2011-05-07 03:14:19

このWIKIを編集するにはパスワード入力が必要です

認証パスワード