平太周 味庵

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爆盛油脂麺:850円(15:00からの提供)
チャーシュー300円、煮卵100円、ネギ150円、メンマ100円、のり100円、

テーブル:黒胡椒、一味唐辛子、酢、爆盛を頼むと、マヨ、マスタード、粉チーズ、七味、山椒?タバスコ、魚粉??などが出てくる。

電話:03-3493-1630
営業時間: 月~土・祝11:00~01:00日11:00~22:00
定休日:無休

うどんのような太麺2玉(400g)を使用。茹で時間が長いので結構待たされる。
背脂チャチャ系ということで、盛り付けの仕上げでザルとお玉を使って丼の上から背脂を雪の様にふりかける。
丼も当然油まみれになるわけで、そのまま手渡されたら嫌だなと思っていたら丼を大皿に載せて出してきた。
麺は結構コシがあり、顎が疲れる。液状油(植物性らしい)の量がかなり多いせいか、味はそれほど濃くはない。
トレーでだされる専用の調味料を使って味を変化させながら食べ進める。(マヨネーズ・マスタード等を使用)。
なんとか全部食べきったけど、最後のほうは大量の油の海で泳ぐ麺をサルベージして油を切りながら食べなければならず、結構つらかった。
あと、トッピングで味玉食券買ったんだけど標準で一個入ってたんで二つになってしまった。
食券出した時に一言言って欲しかったよ店員さん。

hirataishuu.jpg
ちょっと大きめ画像を。
私も最後の頃は、油まみれの麺と格闘するのがつらかったです。
背脂嫌いじゃないんだけど、この油と味の濃さは.....
でも、お客さんの半分以上は爆盛頼んでました。

  • 最終更新:2010-09-19 11:24:51

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