山ト天

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<山ト天(やまとてん) (新宿)>
油ソバ 500円 / 辛味温玉油ソバ 600円 / 塩すだち油ソバ 600円
大盛り100円(+半玉) 特盛り200円(+1玉)
トッピング:2倍トッピング150円、温泉玉子100円、チャーシュー300円、ツマミ類いろいろ。



電話:03-6302-0405
営業時間:11:00-23:30(LO)
定休日:なし
卓上:お酢、ラー油、唐辛子入りラー油、ブラックペッパー
ホームページ:


たれはちょっと甘めだが、手抜き感は少なく伝統的な感じに近い。なかなか好み。ウンチクには結構研究したとか書いてあった。ラードも使っていないとのこと。

麺はやや太め位の麺でやわらかすぎず楽しい。量は普通でも少なすぎることはないが、がっつり食いたいなら大盛りがいいだろう。

盛り付けが綺麗。なんとなく山っぽく見えるような?
青ネギに胡麻、角切り叉焼はフツー。めんま、辛味調味料が少々、刻み海苔。


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こちらは塩。大根おろし少々、ゆず風味のタレ、塩昆布という構成で実に面白い。ユニーク。最初讃岐のぶっかけおろしの変形だろ?と思ったもののさっぱり感はそのままに、油そば特有のねっとり感があり面白い。


  • 最終更新:2011-04-13 23:06:39

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