喜奴屋

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油そば(醤油 並1.5玉) 750円 その他 中850 塩の油そばもあり、デフォルトは塩
電話:042-531-2929~
営業時間: 10:30-15:00 17:00-20:00~
定休日:水~
卓上:ラー油、酢、すりゴマ、コショー、ラー油の残りの唐辛子粉

ラーメン、つけ麺もあるが、大勝軒的な雰囲気のもの。どちらも塩、醤油があります。~
油そばは、「自家炊鶏油麺」と副題が付いてるように、基本は鶏油のよう。これにやや多目のスープとタレで、味わいはノーマル。そのままでもおいしいが、ラー油、お酢、唐辛子は無論よく合います。~
麺はかなりの太麺で楽しいですが、1.5玉でも300gでかなり多目。あと、かなりやわらかめなので、歯ごたえの点では物足りなさを感じました。~
具のチャーシュはやわらかで美味。黒っぽいのは揚げ葱でかなりアクセントになってます。半熟味玉もデフォルトで、混ぜてしまってもおいしそう。ほうれん草も油そばとしては珍しいですね。~
あと、店には書いてはありませんが、油そばもスープ割りが出来ます。チャーシュもちょっと追加してくれたりします。スープ割りを目指す場合は、ラー油は控えめのほうがいいかもしれません。

  • 最終更新:2008-04-28 23:14:02

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