ばばん

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ばばん麺(780)

トッピング 大盛 100円 味玉100円 チャーシュー皿300円、のり100円、メンマ150円
~
電話:045-531-4406~
営業時間: 11:00-15:00 17:00-22:30 ~
定休日:月~
卓上:コショー


 やや平たい固めの麺にあらかじめ混ぜた状態で出てくるタイプ。三河屋製麺の麺らしい。油そばではなく、まぜそばの領域の一品。
 たれは古典的なタイプと違って、ジャージャー麺に近いタイプに感じた。肉味噌、白身も入る生卵。酢や辣油の要素は無し。
 もっちりしたタイプの麺でそこそこの量はあるが、タレはかなり残る。絡みが悪いので、味は濃いが、なんかしっくりこない。
 チャーシュは割りと平凡なタイプ。ラーメンなら結構やわらかくなりそう。面白いのは黒キクラゲで割といい雰囲気だった。あと、水菜に青ネギ。
 客の大半は"ばばん麺"かその大盛りを頼んでいた。
 卵はナシか黄身だけ、あるいは、うづら卵でいいんじゃないかなと思った。


ファイル名
「メガばばん麺」を食べてきました。量は普通盛りの2倍、値段は+150円。
上の写真との違いは、海苔が入っていることのようです。
キクラゲは食感がよいので、麺とよく合うと思います。

  • 最終更新:2010-01-07 19:00:42

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