大山家
油そば(780円)期間限定08.12までと一応なってます。並1.5玉、中2玉でも同じ値段
トッピング とき卵(100) SP(300) のり玉(180) 味付卵(100) のり(100) キャベツ(100) チャーシュー(250) 小ライス(100) ライス(150)
住所:武蔵野市境南町 5-3-16~
電話:0422-32-5537~
営業時間: 11:00-22:00 日祝は-22:00~
定休日:月~
卓上:お酢、ラー油、コショー、おろしニンニク、豆板醤、おろし生姜
タレはスープも混ぜている感じで、ちょっとクリーミィ。塩分は濃い目。らー油も入るが追加も推奨されている。魚粉もトッピングされていて、いかにもマゼソバという感じだ。
麺の太さは二郎系のものだが、質的にはツルモチタイプの家系のもの。ちぢれも付いていて、染谷なんかに似た感じもある。ただしあれほど黄色ではなくナチュラルな色合い。
材木切のチャーシュー。かなりやわらかでおいしい。油そばだと冷えているといまいちのものが多く、ウィークポイントになりやすいが、ここは問題ない。おいしい。家系だからほうれん草もあるのだが、これもマッチしている。その他、キャベツとネギ。
まぜるとこんな感じです。
駅から遠いのに、えらく行列していました。おそるべし。
2008.12までの限定ですが、なんか定番メニューになりそうな気もしないでもないです。
- 最終更新:2008-12-30 09:54:04